5月13日上午，2023“味道连云”海鲜美食大赛暨职工食堂烹饪技能大赛在江苏海州湾会议中心隆重举行。

连云港市总工会党组成员、四级调研员刘章程、连云区人大常委会副主任、区总工会主席程春等领导参加并给获奖选手颁奖，特邀元老级注册中国烹饪大师周承祖担任大赛高级顾问。

本届大赛旨在贯彻落实党的二十大精神，弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，培养餐饮行业高级技术技能人才，推进美食文化交流创新，培育品牌化、特色化的餐饮企业，以美食聚人气、促消费、树形象、惠民生，推进地方特色食材、人才、技艺、美食、景区等餐饮文旅产业融合发展，推进行业优化升级和餐饮业高质量发展。大赛由连云区总工会、区文化体育和旅游局、区商务局、区市场监督管理局、区人力资源和社会保障局主办，连云区烹饪餐饮协会、区餐饮行业工会承办。

活动内容主要包括比赛项目、连云美食展览两大板块，台前幕后、相互呼应。比赛项目分为海鲜美食大赛和职工食堂烹饪技能大赛2个大项，海鲜美食大赛包含指定食材菜（八带鱼）、自选热菜两款菜品，要求在60分钟内现场制作完成；职工食堂烹饪技能大赛分为标准套餐、商务套餐两个项目，每个参赛单位（选派1-2名选手）现场制作标准套餐、商务套餐各一套。

当天，来自连云区餐饮行业、机关企事业单位食堂厨房的40余名在职厨师、从业人员参赛。活动现场设有海鲜美食大赛菜肴、职工食堂团餐菜肴、名厨菜肴、名店菜肴等4个美食展览区，品类众多、各具特色、美不胜收。

9个街道（开发区）带来了云雾茶、葛粉、紫菜、樱桃、李庄豆腐等农特产品，连云老街、嘉瑞宝商业广场、螺鲜生（连云港）食品有限公司展示了单姐凉粉、优娜烘焙、麻辣海鲜等特色美食、风味小吃，让参加活动的各方来宾既观赛“一饱眼福”“叹为观止”又品尝体会到了“舌尖上的盛宴”。

此次活动成立了大赛组委会，聘请了5名国家级评委及裁判员来担任比赛的裁判员，确保比赛公平公正客观。活动设置参赛队领队选手签到抽签、开幕式、实操竞赛、颁奖等环节。上午9时许，比赛正式开始，各参赛队职工分工合作、各司其职，锅、碗、瓢、盆齐上阵，洗、剖、切、炸，大显身手，燃气灶的轰鸣声伴随着参赛选手同台竞技不绝于耳。不多时，一盘盘色香味俱全的菜肴就从后厨端到了台前展示区，呈现在大家面前。

评委们从色、香、味等几个方面对菜品进行了品评，最终评出2023“味道连云”海鲜美食大赛一等奖1个、二等奖5个和优秀奖，评出2023职工食堂烹饪技能大赛一等奖1个、二等奖2个和优秀奖，两个项目的一等奖选手均颁发“连云区烹饪技术能手”称号。